Pollo al disco (George)

Los que nos conocen, saben que George es un excelente cocinero y le gusta mucho cocinar.
En esta ocasión hizo un pollo al disco.

ingredientes

1 Pollo (si es de campo mejor).
4 cebollas de verdeo
2 Cebollas
4 papas
2 batatas
1 zanahoria
3 ajos
2 ajies picantes (opcional)
1 Copa de vino blanco

procedimiento:

Se calienta el disco sobre el fuego.
Se cortan las cebollas de verdeo, cebollas, papas zanahoria y batatas
Se coloca  un poco de aceite en el disco y se sella el pollo, se condimenta
luego se agregan las cebollas los ajos y el aji picante.
revolvemos y agregamos la copa de vino blanco, las papas, zanahoria y batatas, cubrimos con un poco de agua
y agregamos leña al fuego para llevarlo a su máxima intensidad y esperamos que reduzca el liquido.
y a chuparse los dedos.


Nosotros lo acompañamos con un vino blanco bien frio.