Limpieza re-facil de horno microondas

Sabias que cuando el horno microondas esta muy sucio, pones una taza con agua dentro de él y lo hacemos funcionar hasta que se llene de vapor, luego lo apagamos y pasamos un paño, verás que fácil se limpia y sin resfregar.

Milanesas mas ricas

Sabias que si a las milanesas antes de pasarlas por huevo le damos una pasadita por harina, luego el huevo y por ultimo el pan o trigo burgol o semola. Prueben veran que crocantes y ricas quedan.

Agñolotis de Calabaza y salchicha

Ingredientes

tapas de empanadas para horno la Salteña

1/2 kilo de calabaza

300 gr de salchichas parrilleras

Queso parmesano

Pan rallado

1 huevo

Preparación 

Cocinas  la calabaza al horno con las especias que quieras por encima, no hervir porque se llena de agua.

A parte en una sartén le sacas la piel a las salchichas(parrilleras) y las cocinas un poquito en la sartén, luego las pisas para que no queden grumos o las pasas por la procesadora, mezclas con la calabaza, queso, pan y huevo, sal pimentas a gusto y rellenas las tapas, cerras tipo empanada y juntas las puntas y pones a hervir cuando suben ya están.

Para la salsa pones un poco de manteca 1 atado de rúcula cortado y tomate cortado en cubitos (si le sacas la piel y las semillas mejor), mezclas todo en la sartén hechas los agnolotis y de ahí al plato a chuparse los dedos.

Ensalada de Burgol (estilo tabule)

Tenemos el burgol, hicimos hamburguesas, que mas podemos hacer? Aquí va otra receta.
El tabule es una ensalada de origen libanes, la base es el burgol y mucho perejil. Esta es una versión libre.

ingredientes
250gr de trigo burgol (remojado hasta que se hinche en 500cc de agua fría, durante 1/2 hora)
1 tomate, yo use 4 tomatitos cherry
2 dientes de ajo
1 cebolla de verdeo (solo la parte verde)
1/2 zanahoria rallada
4 aceitunas negras
1 ramita de apio picada
1 huevo duro picado
1 lata de atún

Preparación
Mientras se remoja el trigo, cortamos el tomate, picamos los dientes de ajo, cortamos en finas rodajas la cebolla de verdeo, rallamos una zanahoria, cortamos unas aceitunas negras, cortamos en finas rodajas la rama de apio, picamos el huevo duro y colocamos una lata de atún (puede ser pollo, o el asado que nos quedo).
Exprimimos el burgol con las manos y lo vamos colocando con la mezcla anterior.
condimentamos con aceite de oliva, limón, sal y pimienta.

Lo bueno de estas ensaladas es que pueden dejar volar su imaginacion y combinar distintos sabores, usar productos diferentes. En la cocina nada es estático.
Recuerden los sabores que mas les gustan y reproduscanlos.
Podemos realizar una rica comida con pocos productos, no hay escusa, animense, prueben y después nos cuentan.

Brusquetas de berro y sardinas

Ingredientes
8 rodajas de Pan (yo use pan de campo)
vinagreta (sal, pimienta, limón, aceite de oliva y queso crema)
berro cortado a gusto
rodajas de palta rociadas con  limón para que no se oscurezca.
sardinas
rodajas de cebolla

preparación

tostar las rodajas de pan
untar con la vinagreta
colocar un colchón de berro
palta
sardinas
y coronar con unos aros de cebolla

un manjar!!! y pueden agasajar a sus invitados mientras esperan el plato principal!!!!

Hamburguesas de Trigo Burgol

HAMBURGUESAS DE TRIGO BURGOL

Ingredientes de la receta:

• ¼ kg de  trigo burgol 

• 3 cdas. de aceite de oliva
• 1 cebolla de verdeo picada

. 1 puerro picado
• 1 diente de ajo picado
• 4 cdas. de leche(yo use un sobrecito de leche en polvo, porque no tenia leche)
• 1 huevo batido

. 1 cda de harina( esto no estaba en la receta original, se puede obviar)
• 1 zapallito redondo sin el corazón de semillas y rallado grueso en el momento

. un poco de mozzarella rallada
• 1 cda. de perejil picado
• Sal
• Pimienta

 Preparación:
1. Colocar  el burgol en remojo en agua fría durante 30 minutos. Escurrir y apretar un poco para sacar el exceso de agua.
2. Calentar una cda. de aceite en una sartén, cocinar allí la cebolla de verdeo, el puerro y el ajo. Agregar entonces el burgol escurrido y la leche. Mantener a temperatura moderada y revolver para que no se pegue durante aproximadamente 15 minutos o hasta que la preparación empiece a unirse. Apartar del fuego y dejar enfriar.
3. Mezclar el huevo, la ralladura de zapallito, (este es el secreto para mi de que salga tan rico por  la humedad y gustito tan particular, lo van rrallando sin pelar y van dando vuelta para que les quede el centro sin rallar con sus semillas).la mozzarella, el perejil; incorporar la mezcla al contenido de la sartén (ya tibio)y la una cucharada mas o menos de harina, salpimentar y mezclar bien. Dividir entonces en porciones formando las hamburguesas.
4. Untar una asadera con una cucharada de aceite, colocar allí las hamburguesas y pintarlas con el aceite restante (yo me pongo un poquito en la mano y le paso a las hamburguesas). Asar hasta que estén doraditas en horno precalentado al máximo mas o menos 10 o 15 minutos del primer lado dar vuelta y unos 5 mas (como mucho).
5. yo lo serví con pan de campo tostado, untado con queso Light, una hoja de lechuga un tomate cherry partido al  medio unos ajíes y la hamburguesa .

 No les puedo explicar lo rico que queda y no le envidia en nada a la hamburguesa de carne, Compre medio kilo de Burgol $7.- use la mitad, comimos con George 2 hamburguesas cada uno (grandes), quedaron dos para hoy y me queda todavía la mitad del burgol sin preparar, que lo pueden usar en guisos, ensaladas o mas hamburguesas.

Pruébenlas no se van a arrepentir las pueden acompañar con puré, papas friítas, ensalada o en sándwich y encima van a poder ahorrar unos cuantos $$$, el colesterol también agradecido.