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Cocinar sano, natural y ademas rico. Es el mejor mimo que podemos darle a nuestros seres queridos.

miércoles, 9 de febrero de 2011

Agñolotis de Calabaza y salchicha

Ingredientes
tapas de empanadas para horno la Salteña
1/2 kilo de calabaza
300 gr de salchichas parrilleras
Queso parmesano
Pan rallado
1 huevo

Preparación 
Cocinas  la calabaza al horno con las especias que quieras por encima, no hervir porque se llena de agua.
A parte en una sartén le sacas la piel a las salchichas(parrilleras) y las cocinas un poquito en la sartén, luego las pisas para que no queden grumos o las pasas por la procesadora, mezclas con la calabaza, queso, pan y huevo, sal pimentas a gusto y rellenas las tapas, cerras tipo empanada y juntas las puntas y pones a hervir cuando suben ya están.
Para la salsa pones un poco de manteca 1 atado de rúcula cortado y tomate cortado en cubitos (si le sacas la piel y las semillas mejor), mezclas todo en la sartén hechas los agnolotis y de ahí al plato a chuparse los dedos.

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